ジェッダのモハマディヤ地区にある「ヤシ」は、ラーメンやその他の麺類から餃子やカレーまで、アジアの主食を中心としたメニューを提供している。

内装もそのテーマを反映しており、アジアのモチーフにインスパイアされた装飾が施され、温かみのある居心地のよい雰囲気で、つい長居してしまう。

私はまず、すり身サラダのゴマソース添えやエビ入りクリスピーライスなど、軽い前菜をいくつか注文した。どちらも説明どおりで、食感も期待どおり、そして何より味が伝統的なままだった。キムチ和牛のタコスも試してみる価値のある一品で、ほのかな辛さが楽しめる。

メニューはシンプルで限られているかもしれないが、私はメインに3種類のラーメンを選んだ。トムヤムラーメンは、じっくり煮込んだ鶏ガラスープに焼きエビ、生麺、野菜、醤油漬け卵が入っていた。

スープは酸味とスパイスのバランスが明確だったが、エビの風味がもう少し際立っていてもよかったかもしれない。次に、焼き鳥とえのき茸の天ぷらが入った柚子ラーメンは、柚子風味のスープが特徴で、ほのかな柑橘系の香りが加わり、他の店にはないユニークな味わいだ。

和牛スライスを12時間じっくり煮込んだスープに入れた醤油ラーメンは、柔らかい肉と風味豊かなスープが楽しめる。中国ラー油と和牛のピリ辛麺も試してみた。白菜が料理に新鮮さを添えている。

麺に使われているラー油は店内で購入可能で、ヤシの味を持ち帰ることができるのも楽しみだ。

エビ餃子や牛肉餃子などの餃子は、具と皮の比率がしっかりしていて、きれいに調理されていた。デザートのマンゴースティッキーライスは期待に違わず、マンゴーがフレッシュでフルーティーな香りを添えていた。

レストランは月曜から土曜まで営業しており、訪れる価値がある。