IKIGAI-SHUは「抹茶マスタークラス」を開催し、本格的な日本の抹茶の世界に深く浸る旅を提供した。

参加者は、インタラクティブな体験型ガイダンスを通じて、品質の評価、産地の理解、風味特性の解読、伝統的および現代的な抹茶の点て方の習得方法を学んだ。この体験には、4つの産地から集められた7種類の抹茶の試飲と、職人による抹茶ベースのデザートの組み合わせが含まれる。

IKIGAI-SHUのCEO兼創設者であるViktoryia Toma氏は、アラブニュース・ジャパンの独占取材に対し、このマスタークラスについて次のように語った：「京都を拠点とする世界日本茶協会のUAE公式代表として、IKIGAI-SHUは教育、文化プログラム、プロフェッショナルコースを通じて、本物の日本茶の認知度向上に尽力しています。この使命は、IKIGAI-CHA日本茶ブティックを通じて、居住者や観光客が利用しやすいように、この地域で最も豊富なセレクションの高品質な日本茶を提供することで補完されています」

“IKIGAI-CHA “の特徴的な取り組みのひとつに、毎週水曜日に開催される、テロワール、職人技、季節の表現を通して日本茶を探求する体験型 “ときめくお茶おまかせ “がある。先日の八女編は、受賞歴のある茶農家、中谷一美氏をゲストに迎え、特別に希少なお茶の淹れ方とテイスティングを自ら案内するという、特に意義深い機会となった。

「セレクションには、世界最高の緑茶として国際的に認められている「伝統本玉露」と、独特の個性と特筆すべき機能性で名高い日本の紅茶「和紅茶べにふうき」が含まれています。この2つのお茶は、単一農園、単一品種、そして象徴的で希少な日本茶の保存に専念する「IKIGAI-CHA」ブランドのもと、誇りを持って提供されます。生産者が直接お茶を淹れ、共有するこのセッションは、日本茶を商品としてではなく、何世代にもわたる職人技によって形作られた生きた文化遺産としてゲストに接する貴重な機会を提供しました」と彼女は付け加えた。

マスタークラス参加者の反応と感想について、同氏は次のように語った：「参加者の反応は、非常に熱心で内省的でした。参加者は、生産者と直接交流する機会に強い感謝の意を表し、この体験は勉強になると同時に、深く個人的なものであったと述べています。特に伝統本玉露と和紅茶べにふうきは、原産地、品種、職人技に重点を置いた指導の中で、このレベルのお茶を味わう貴重な機会であったと、多くの方が強調されていました」

「ゲストはまた、この形式の親密さを評価し、おまかせスタイルのアプローチが、対話、感覚的な気づき、商業的なトレンドを超えた日本茶への深い理解を促した」と述べた。「何人かの参加者にとって、このイベントは日本茶を単に飲料としてではなく、伝統、正確さ、テロワールへの敬意に根ざした文化的慣習として捉え直すものでした」と彼女は付け加えた。

日本茶の産地や茶種に焦点を当てたマスタークラスから、お茶と料理のペアリング、陶芸など、2026年には様々なお茶のイベントが予定されているとトーマ氏は述べた。「2026年はIKIGAI-CHAにとって画期的な年になりそうです。慣習や流行にとらわれず、日本茶に対する文化的な理解を深めるために考え抜かれたプログラムが用意されています」

「最も期待されるハイライトは、京都で最も尊敬されている茶舗のひとつであり、230年以上の伝統を誇る福寿園の上級代表が講師を務める、宇治茶に特化した特別なマスタークラスです。このセッションは、洗練、継続、テロワールが融合する京都のお茶の伝統に対する貴重な視点を提供します」

「年明け早々、IKIGAI-CHAは日本茶ディスカバリー・マスタークラスも開催し、参加者に古典的な淹れ方と代替的な淹れ方の両方を通してお茶を再考してもらいました。これに続き、3月と4月にはグローバル日本茶基礎コースと中級コースが開催され、IKIGAI-CHAはプロフェッショナルと愛好家を問わず、体系的で深い教育を提供することをお約束します」

「また一年を通して、「ときわ茶おまかせ体験」はプログラムの中心であり続け、毎回新しい品種、産地、表現を発見し、本物の日本茶をより深く、より瞑想的に味わうようゲストを導きます。トレンドとしてではなく、場所、季節、人間の職人技によって形作られた生きた文化言語としてお茶に出会うということです」と彼女は付け加えた。

IKIGAI-SHUはUAEにおけるグローバル日本茶協会の公式代表である。IKIGAI-SHUは、日本茶のカテゴリーを解明し、日本茶の選び方、淹れ方、楽しみ方について、お茶の専門家や愛好家を教育することに専念している。