ドバイ：UAE発祥のラーメンブランド、一龍ラーメンハウスが10月9日にジュメイラ・ビレッジ・サークル（JVC）に最新の店舗をオープンした。これにより、UAEでは3店舗目、全体では4店舗目となる。

このオープンは急成長の旅路の一部である。ドバイのワスルに最初の店舗を2023年にオープンし、続いて2025年にドバイマリーナに2店舗目をオープンした。

今年は日本の埼玉県秩父市に3店舗目をオープンし、日本にも進出した。

各店舗が日本の異なる章を物語っており、ワスルの店舗は東京のエネルギーを、ドバイマリーナの店舗は京都に客をいざない、JVCの店舗は昭和時代の懐かしい日本に時間を戻す。

古き良き日本の精神をテーマにしたJVCの店舗は、カセットテープやヴィンテージテレビの参照を丹念に配置し、アイコニックな赤い有線電話を外に再現することで、古い日本を体験しながら現代のドバイでフレッシュで没入感のある食体験を提供する。

フィリピン大使館のアルフォンソ・フェルディナンド・A・ベール大使やドバイ在住労働者事務所のジョン・リオ・バウティスタ氏などの来賓が出席し、ブランドの次の章を祝った。

フィリピンの起業家や専門家がUAEのホスピタリティ業界に影響を与えていることを示す好例として、一龍が紹介され、フィリピン主導でUAE生まれのブランドが世界的に展開していることが強調された。

一龍のシグネチャースープの開発を監督するエグゼクティブシェフ、トール・デ・グスマン氏が料理の方向性を披露し、ライブで調理されるオープンキッチンコンセプトを通じて、ブランドの最新作「醤油ラーメン」をはじめとするシグネチャー料理を紹介した。

また、新たにビジネスチーフアドバイザーに就任したKimishige Akino氏が、一龍の野心的なグローバルロードマップを発表し、日本、米国、カナダでの将来の拡大計画や、サウジアラビアでのチャンスが模索されていると明かした。

一龍にとってJVCのオープンは、単なる店舗の追加にとどまらず、料理、文化、デザイン、コミュニティ、起業精神を基盤とした旅の新たな章を示している。